Vivre aux Îles Baléares
Culture, Langue et Loisirs
Aux Îles Baléares, le catalan et l'espagnol sont tous deux langues officielles, bien que la langue vernaculaire de l'archipel soit le catalan (selon certaines études, il serait parlé par 44 pour cent de la population et compris par 93 pour cent des personnes résidant aux Îles Baléares).
Aux Baléares, on peut trouver les vestiges patrimoniaux de plusieurs peuples qui y ont vécu. Ceux des premiers habitants des îles, surtout, ont été conservés ; il s'agit de constructions mégalithiques : par exemple les talaiots, les navetas, et les tables talaiotiques. Voici quelques exemples de ces monuments préhistoriques : La Torralba d'en Salord, à Alaior (Minorque), Ca na Costa à Formentera, Capcorb Vell à Llucmajor (Majorque). De l'époque phénicienne, citons le village phénicien de Sa Caleta à Sant Josep de Sa Talaia (Ibiza). De la période romaine, soulignons le site de Pol·lèntia, dans la localité majorquine d'Alcúdia. Du passage des arabes, à Ibiza, celui de Balàfia.
Parmi les constructions de l'époque gothique, sont surtout admirables la cathédrale de Palma de Mallorca et le château de Bellver, également situé dans la capitale des îles Baléares.
A Minorque, les exemples d'architecture britannique abondent, cette île ayant été fort longtemps sous domination anglaise.
Havre de paix, port d'échange commercial et site stratégique en temps de guerre pour toutes les civilisations et les empires qui, à un moment donné, ont dominé la Mer Méditerranée, les îles Baléares en ont hérité un patrimoine artistique riche et varié.
Elles ont également vu passer de grands hommes de la culture, tel le compositeur Frédéric Chopin, qui s'établit toute une saison à la Chartreuse de Valldemosa.
Inutile de le dire, le patrimoine naturel des îles Baléares est riche : on admirera entre autres la beauté de la Sierra de Tramuntana à Majorque, Minorque, en tant de réserve de la biosphère, les nombreux sites qui ont été préservés à Ibiza, ainsi que l'ensemble de l'île de Formentera.
Autre exemple de la richesse des îles Baléares, sa cuisine et ses spécialités, capables de réunir les saveurs de la montagne et de la mer. Les fougasses et les soupes majorquines, la cassolette de langouste de Minorque, le flaó d'Ibiza (un gâteau au fromage et aux herbes) et la salade de poisson de Formentera en sont quelques excellents exemples. D"autres produits typiques sont la sobrassada (charcuterie à tartiner) et les ensaïmades (viennoiserie au saindoux).
En ce qui concerne l'agenda culturel, citons les cavallets de Pollença, danseurs costumés en cheval, qu"on peut voir, généralement, le 20 janvier, les Fêtes de Sant Antoni, magie ancestrale de Sa Pobla, qui se tiennent le 17 et le 18 janvier, le Jour des Baléares : 1er mars, activités culturelles diverses. Il y a encore le Dimanche de l'Ange à Palma de Majorque, journée où l'on partage un repas après Pâques, les Valentes Dones de Can Tamany, à Sóller : simulacre par lequel on commémore l'action courageuse de deux miliciennes (Francesca et Catalina Casesnoves) qui contribuèrent à freiner l'avancée de corsaires (11 mai), les Fêtes de Sant Joan à Ciutadella (Minorque) manifestation d'équitation médiévale et romeria, les 23 et 24 juin, le Bal des Cossiers à Algaida (Baléares), la Fête de l'Étendard (31 décembre).